ホントに家系？壱角家

2014年11月12日

最近、焼き牛丼屋が撤退したあと、次々にできている
横浜家系ラーメンの壱角家

よく、業態を変える体力があったなと感心しながら入って見ることにしました。

こってりなスープと家系にありがちなトッピング。

客単価は前よりも幾分あがっていると思います。

前とおんなじようにスケールメリットで原価を下げて・・・
という戦略かな。

但し、テレビに引っ張りだこだったここの経営者はこのラーメンを全く愛していないだろうなぁ
(´・ω・`)

美味しいと全く思えないんですよね。

半日くらい、ビックマックとクウォーターパウンダーを同時に食べたくらいの胃もたれ感

それが家系だって云われるとそうなのかなぁ・・・

真面目に家系と言われるラーメンに取り組んできた人たちはこのラーメンとあの店構え許せないかもなぁと思ったのでした
(^_^;)

この記事を書いた人

シンシア総院長 / 銀座院院長又吉秀樹

日本美容外科学会専門医慶應義塾大学医学部出身目の下のクマ、フェイスリフト、ベイザー脂肪吸引、コンデンスリッチファット(CRF)豊胸などが専門。
お気軽にご相談ください。

■カテゴリ一覧

■最近の投稿

ホントに家系？ 壱角家