NEW OPEN 銀座ラーメンヽ(´π`)ノ

昨日の夜も実はラーメンを・・・(_ _。)そんなに大好きなわけではないんですけど何でだろ？

で昨日行ったのはシンシアから100メートルくらいのところに最近できた“銀座ラーメン”

まず名前がすごいですね

で、店構えなのですが突っ込みどころ満載です。

○銀座ラーメンのロゴ　

フォントは非常にありふれたHGP創英角ポップ体。これを木調の看板に黒でシンプルに(´・ω・`)

○道に向かってむき出しの食券機

ビニール傘さしてます～(Ｔ▽Ｔ;)

パッと見シャッターでガードすることもできなそうだし、24時間むき出しの耐久性はあるのかな？酔っ払いのイタズラ対策は？

確かに内向きにすると客席がひとつ少なくなりそうだけどそっちのほうが高い機械だけに安心だと思うんだけど・・・

○つくりかけ感漂う木材のルーバー（ファサード）

DIYなのかしら(x_x；)

この店構えで何年耐久力があるのか非常に不安です。

ちなみにこちらが同時期にオープンしたじゃんがららーめんの店の様子。

つい入ってしまいたくなります。

何十年も成功のノウハウを蓄積してきた店の実力というのは本当にすごいです。

ちなみにどちらも20席くらいの小さなお店です。
ともあれご近所にできた新しいラーメン屋さんなのですから一度は食べてみないと～

で“銀座ラーメン”1000円

少し高いか・・・
いわく本格豚骨魚介系

“豚足やもみじ（鶏の手）から抽出されたコラーゲンを豊富に含んだ豚骨スープにあえて魚粉を使わないことでダシ本来のうま味だけを存分に引き出したキレのある一杯”

これなんですけど何言ってるのかさっぱりわかりません。

(´д｀lll)

豚骨って鶏重要なの？魚粉って何？結局魚介系は何でダシとってんの？

で肝心の味なんですが・・・

もう豚骨と魚介（鰹節をからくしたような出かた）がけんかしちゃってなんだかわからない感じです。ラーメンを食べるパッションが感じられません。

ひとつだけ伝わってくるのは本当にまじめに作っちゃったんだなぁ・・・

って感じなんです。

正直豚骨スープと魚介スープのダブルメニューにしたほうがいいです。

あくまで僕の主観ですので。

餃子は家庭の味です。

たぶん店で作っています。

心がこもっている感じがしますp(´⌒｀q)

餃子とご飯とラーメンが入っていないスープがあれば通いたいレベルです

全体的に感じたのはおそらくここの店の店長さんはまじめなヒトなんだろうなぁと。

ラーメンに対する情熱も人一倍だと思います。

でもおそらくお店をオープンするにあたって組んだ開業コンサルタントに食い物にされてしまった感じです。

僕の苦しかった2年前を見ている感じです。

だからなんか見てて応援したくなる気持ちにはなるんですよね～(;^_^A

もし、このお店がこのままのスタンスで一年後も成功しているなら僕もラーメン屋さんやろっかな～