【7軒目】銀座三越レストラン　和心とんかつ　あんず【覆面調査員】

昨日、やっと銀座三越11階のとんかつやさん“和心とんかつ　あんず”に行ってきました

やっと・・・というのは実は一回お店に入ったことがあるのですがそのときはメニューのうち数種類しか用意できない（たくさんあるうちのホンの5種類くらい）といわれてでてきたんです(;^_^A

今回は“上州豚とろロース”250ｇ　3200円をいただきました。

メニューに書いてあるには・・・

「吟醸上州豚」料理長が厳選した50頭に1頭ほどしか出ない希少で上質な幻の豚。それが杏の吟醸上州豚です。

とのこと。ほほぅ・・・幻とはすごい( ´艸｀)

そのほかにもたくさんメニューがあったり

甘いものがおいしそうだったりとメニューはとても良い感じです。

何度も来たいなぁと思わせる仕掛けになってますね

ちなみに前回訪れたお隣のそば屋さんはその辺が・・・

ちなみにおじさんは今日も入り口に背中を向けてました(´・ω・`)

まずでてきたのは、切干大根とサラダ。

切り干し大根はとても美味しいのですが塩気が強く北関東～東北の味を忠実に再現しています。

少量で満足できる仕掛けかもしれません

サラダのドレッシングは2種類あるのですが白い青じそのほうを試しましたがこれはとても美味しかったです

注文するときに、“上州豚とろロース”250ｇは厚いのででるのに時間がかかりますといわれていたのですが（22分ででてきます）確かにすごく分厚いですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

レモンと比べてもとても厚いです。

店員さんが“一切れ目は豚肉の甘さを味わうために塩でお召し上がりください”

と言っていたので相当自信があるんだなぁと思いながら一口・・・

“ふむぅ・・・あんまり豚肉の脂身にトキメキが感じられないなぁ・・・(´・ω・`)”

幻の豚とのことなので“アグー豚やイベリコ豚”の脂身のトキメキを想像していたのがいけなかったのかも知れません。250gもあるというのもこの脂身の質では僕には完食は大変な感じでした。

このお店は仕掛けは良いと思うので、おんなじ値段で120gくらいのアグーかイベリコもメニューに載せたら良いのになぁと思いました。

もちろん普通のとんかつと思えばすごくレベルは高いので（;´▽｀A“

今度はバラエティーに富んでいる他のとんかつとおいしそうなスイーツを食べに行こうかなと思っています。

外を見るとSONOKOのまなざしがf^_^;

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