富麗華　上海蟹【1年ぶり】

2020年11月10日

1年ぶり富麗華

上海蟹の季節です！

上海蟹特別メニューですが、今日は奥さんのおごりなので奥さんが微妙にメニューいじってます。

通常の牛肉が無くなって酢豚になってたり・・・

いつものことながら隙なく美味い前菜

生がにの紹興酒漬け

この時点で、今日の上海蟹の具合が分かります

めちゃ濃厚

今日はアタリ間違いなし

上海蟹みそかけフカヒレ姿煮込み

ご飯にかけたい(*´ω｀*)

カニ肉あんの下におっきなフカヒレ隠れてます

ペキンダック

僕が知ってる限りでは一番の味

分解してないからわからないけどこの一本に通常の2〜3本分のペキンダックが入ってると思います。

食べごたえ凄いです。

いよいよ、上海蟹

この季節に掟破りのオスだけ2杯ずつ（要差額）

って

こんな感じででてくるのですが、蟹の甲羅一つに上海蟹2杯分は入ってるとのこと。計カニ4杯分。

写真をみるとわかるのですが、とてつもなくネットリ、コッテリ濃厚。

これだけで食べると窒息しそうになるくらい。

奥の黒酢ソースと食べたりするとスルッと入るのですが、窒息半分、スルッとで半分で至福。

今まで上海蟹の為に富麗華に4回来ていますが、

11月2回

12月1回

1月　1回

ですが、11月が圧倒的に美味いです。

店の人に聴いてもやっぱりオスは11月が美味いとのこと。

メスにはメスの旨さもあるのですが上海蟹はオスが最高なので来年以降は11月と自分のなかでは決めました。

ちなみにこのカニ2杯食べると幸せで魂抜けかねないので、1杯でも良いかもしれません。

個室

上海蟹の中華そば

ツバメの巣などなどで贅沢デザート。

今年も富麗華で上海蟹を食べることができて幸せでした

(*´ω｀*)

来年も富麗華で上海蟹を無事食べれるよう頑張ります！

この記事を書いた人

シンシア総院長 / 銀座院院長又吉秀樹

日本美容外科学会専門医慶應義塾大学医学部出身目の下のクマ、フェイスリフト、ベイザー脂肪吸引、コンデンスリッチファット(CRF)豊胸などが専門。
お気軽にご相談ください。

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